Знаете, как это бывает — стоишь на кухне, накрываешь стол для своих малышей и вдруг понимаешь, что твои капкейки еще не украшены? Это состояние легкой паники мне знакомо! Однажды, когда я решила порадовать своих ребятишек яркими капкейками, крем получился слишком жидким, и печенья просто утонули в нем. После этого инцидента я поняла, что настало время освоить крем чиз. С тех пор он стал настоящей звездой в нашем доме! Крем чиз — это волшебный ингредиент, который добавляет не только вкус, но и текстуру...

ТОП- ошибок, из-за которых не получается крем-чиз 1)Итак, первая ошибка – это неправильно подобранные продукты. за частую сливки могут оказаться просроченными или маленький процент жирности , в идеале они должны содержать 33-35%.Сливки меньшей жирности не подойдут – они не взобьются и крем не будет держать форму. 2) Вторая ошибка – это долгий процесс взбивания. Такая ошибка обычно бывает у новичков. При приготовлении крем-чиза принцип «чем дольше взбивать, тем лучше будет» не работает. И даже, наоборот, крем-чиз станет жидким или расслоиться...