ТОП- ошибок, из-за которых не получается крем-чиз 1)Итак, первая ошибка – это неправильно подобранные продукты. за частую сливки могут оказаться просроченными или маленький процент жирности , в идеале они должны содержать 33-35%.Сливки меньшей жирности не подойдут – они не взобьются и крем не будет держать форму. 2) Вторая ошибка – это долгий процесс взбивания. Такая ошибка обычно бывает у новичков. При приготовлении крем-чиза принцип «чем дольше взбивать, тем лучше будет» не работает. И даже, наоборот, крем-чиз станет жидким или расслоиться...

Привет, дорогие сладкоежки! Сегодня мы с вами отправимся в захватывающее путешествие по миру крема чиз — одного из самых универсальных и любимых кремов в кондитерском искусстве. Этот крем не только вкусен, но и невероятно прост в приготовлении, что делает его идеальным выбором для тех, кто только начинает свои кулинарные приключения. Я сама познакомилась с ним в начале своего кондитерского пути, и с тех пор он стал моим верным помощником. Чтобы создать идеальный крем чиз, нам понадобятся всего три основных ингредиента: творожный сыр, сливки и сахарная пудра...