Чечевица считается очень полезным продуктом, и, хоть она и не дешёвая, иногда покупать её можно и нужно. Чтобы сварить суп, чечевицы требуется совсем немного. Варить суп я буду без мясного бульона, на воде. То есть получится он постным. Будет ли это вкусно? Итак, начнём. Продукты: Чечевица – ½ стакана Картофелины – 2 шт. Морковь – 1 шт. небольшая Луковица – 1 шт. Подсолнечное масло для обжарки – 3 ст. ложки Лавровый лист и кориандр – по щепотке Зелень – 1 пучок Соль. Чечевицу я предварительно промыл и замочил в холодной воде...

Чечевица — это идеальная замена мясу и прекрасное разнообразие для привычного ежедневного рациона. А сколько же существует ее разновидностей! Мои друзья отказались от употребления пищи животного происхождения, поэтому, когда они сообщили, что придут в гости, я решила приготовить чечевицу. Обычно я просто ее отвариваю, как любую другую крупу. Иногда варю с ней суп. Но в этот раз передо мной стояла более серьезная задача, ведь нужно было сделать что-то особенное и в то же время очень вкусное. На помощь пришла моя старая энциклопедия рецептов народов мира...