И в чем польза главного пляжного лакомства. Кукуруза — не только царица полей, но и главное пляжное лакомство. А еще она кладезь пользы для здоровья. Кукуруза восстанавливает эмаль зубов, укрепляет кости, помогает справляться с запорами, укрепляет нервную систему. Кукуруза — лидер в растительном мире по содержанию витамина В1 (тиамина). В ней много фосфора, который нужен для эмали зубов и для крепких костей. Кукурузные отруби — чемпионы по содержанию грубого волокна. «Среди всех продуктов на земле первое место по содержанию грубого волокна занимают кукурузные отруби...

Главное — выбрать свежие молодые початки и не переварить их Летний сезон — это запах солнца, мята на балконе и, конечно, кукуруза в кастрюле. Вроде бы простое дело: закинул початки, сварил, съел. Но нет — потом оказывается, что зерна жесткие, вкус не тот, а где-то вообще попадается привкус варёной ваты. Почему так происходит и как этого избежать? Рассказываем по шагам, как выбрать, сварить и подать кукурузу, чтобы она получилась сочной, сладкой и тающей во рту. Выбирать кукурузу на рынке или в супермаркете — почти как на свидание вслепую...