О соли люди говорят давно, и речь тут не только про кухню, готовку или обычную приправу, потому что вокруг этого простого белого кристалла всегда было гораздо больше разговоров, чем может показаться на первый взгляд, и не просто так наши бабушки относились к соли с особым уважением, никогда не бросали её как попало, не оставляли без внимания, не считали чем-то совсем уж обычным, потому что в старину верили, что соль умеет не только сохранять продукты, но и хранить дом, впитывать то, что человеку...

Количество соли и время добавления ее при приготовлении значительно меняет вкус блюда, структуру и внешний вид. Когда солить основные блюда, которые мы часто готовим: пельмени, мясо, картофель? Привычка солить еду появилась 10 тыс. лет назад. Еда с добавлением соли становится вкуснее. Суточная доза соли (10 гр) - это для взрослого человека. Помню моя бабушка говорила, что вареное солить нужно вначале, а жареное в конце приготовления. Со временем поняла, что это не совсем так. Разберем несколько основных продуктов по времени добавления соли...