Количество соли и время добавления ее при приготовлении значительно меняет вкус блюда, структуру и внешний вид. Когда солить основные блюда, которые мы часто готовим: пельмени, мясо, картофель? Привычка солить еду появилась 10 тыс. лет назад. Еда с добавлением соли становится вкуснее. Суточная доза соли (10 гр) - это для взрослого человека. Помню моя бабушка говорила, что вареное солить нужно вначале, а жареное в конце приготовления. Со временем поняла, что это не совсем так. Разберем несколько основных продуктов по времени добавления соли...

Я люблю готовить и считаю соль не просто пряной добавкой, а маленьким секретом вкуса, который может превратить обычное блюдо в нечто особенное. Она влияет на вкус, текстуру и аромат, поэтому к выбору соли стоит подходить осознанно. В этой статье я расскажу, как выбрать подходящий сорт, как готовить и хранить соль так, чтобы она служила долго и не перебивала вкус, а рецепты получались уверенными и простыми. Чтобы сориентироваться, ниже я дам карту тем, которые мы затронем: Соль — это химическое...