С приходом весны начинается движение сока в деревьях. В этот период можно добывать ценный напиток, богатый витаминами и микроэлементами. Чаще всего сок получают из берёзы и клёна, но также можно использовать ольху, ясень, липу и тополь. Разберёмся, как правильно собирать сок. Когда собирать сок? Лучшее время для сбора – ранняя весна (март-апрель), когда температура днём превышает 0°C, а ночью ещё держатся слабые морозы. Оптимальный момент – до появления листьев, так как позже сок становится мутным и менее вкусным...