Курица в духовке, с хрустящей корочкой, ароматная и сочная — самое праздничное блюдо. Жареной курицей встречают Новый год еще с советских времен. Многие не изменяют этой привычке. Особенно приятно, что курица делается достаточно быстро, ее несложно готовить, они получается сочной и вкусной, главное ее не передержать в духовке. «Самый простой рецепт: натрите курицу солью и черным перцем, если хотите — красным, советует Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана "Матрешка". — Уберите в духовку, нагретую до 180 градусов, доведите до готовности...

Недавно мы рассказывали о том, Как правильно выбрать курицу? Наш новый совет подойдет тем, кто хочет добиться эффекта румяной корочки на мясе в духовке. Но как же добиться этого эффекта? Все очень просто. Смажьте его сверху гранатовым соком, мёдом, разведенным коньяком, водой или сухим вином...