В среднем мы съедаем около 70 кг мяса в год, но бывают и майские праздники (тут статистика поедания во время пикников может зашкаливать))) Популярным мясные блюда делает не только высокая пищевая ценность, а и вкус. А для того, чтобы вкус мяса вас не подвел, важно научиться его выбирать. Для начала необходимо оценить его внешний вид, цвет, запах и консистенцию и убедиться, что продукт хранили правильно. Давайте рассмотрим все это подробнее. По ГОСТам все мясные полуфабрикаты делятся на: остывшие...