С приходом весны в своем меню хочется всегда чего-то нового, весеннего, и я предлагаю вам зеленый борщ. Настоящий весенний, легкий суп с щавелем и яйцом. Это неприхотливое растение растет практически везде, а порой с ним приходится бороться как с сорняком, хотя обладает оно прекрасным освежающим вкусом с кислинкой, набором витаминов и полезных веществ. В кулинарии щавель очень популярен – с ним пекут пироги, готовят первые и вторые блюда, делают салаты, кстати, если вам будет интересно, какие вкусные...

Со щавелем и крапивой, с лебедой и любой другой зеленью: как приготовить идеальный зеленый суп (или борщ). Летнее блюдо - аппетитное, сытное, легкое. И просто прекрасное в жару, когда обычный суп или борщ кажется неуместным. Как сохранить аромат зелени, ее вкус - и не превратить блюдо в обычный супчик. Нехитрые тонкости приготовления от мудрых хозяек. Хитрость 1. Про крапиву. Ее не нужно ошпаривать Как не потерять вкус. Помню с детства, как “кусается” крапива. Прикоснешься - приятное покалывание...