Тесто не пельмени готовится просто, справится даже школьник. Однако, как и в любом другом, на первый взгляд, элементарном деле, тут имеются подводные камни. В нашем случае очень многое зависит от муки: чуть отвлечешься и бухнешь столько, что после раскатать такое тесто – та еще задача. А еще бывает так, что купленный продукт не обладает должным качеством: сколько бы не подмешивали муки, все равно выходит размазня, а не тесто. Идеальное, я бы сказала, эталонное тесто, должно быть мягким, эластичным, вкусным, не липнуть к рукам и легко поддаваться вашей скалке...

Рецепт —————————— мука - 2 ст кипяток - 0,5 ст соль - 0,5 ч.л рафинированное масло - 2 ст.л яйцо ——————————- Перемешать муку с кипятком ложкой и когда немного остыло перейти на вымешивание руками, затем завернуть в пакет и оставить на 20 минут...