Заварные пирожные выпекают из заварного теста, которое отсаживают в виде трубочек, колец, булочек. Внутреннюю полость пирожных заполняют кремом, поверхность глазируют помадой и посыпают сахарной пудрой. Пирожное заварное «Эклер», в г: заварной полуфабрикат — 1771, крем масляный — 3360 или заварной — 3360, помада шоколадная — 1869. Выход: 100 шт. по 70 г (вес маленького пирожного — 42 г). На листы, едва смазанные жиром, отсаживают заготовки из заварного теста продолговатой формы: для большого пирожного — длиной 12 см, для маленького — 8 см...

Заварные пирожные всегда будут в списке любимых десертов у детей и взрослых. Изделия из классического заварного теста получаются хрустящими и плотными снаружи и мягкими внутри. Настоящее удовольствие, от которого невозможно отказаться! К тому же, заварные пирожные можно испечь заранее и наполнить вкусной начинкой перед подачей, что очень облегчает процесс. Заварные пирожные Тесто для заварных пирожных очень легко испечь в домашних условиях, оно превосходно подходит для приготовления разнообразных...