Как вырастить закваску для хлеба в домашних условиях. Как хранить и кормить закваску. Мой личный опыт.

Закваска для хлеба – важнейший ингредиент, который влияет на его вкус, текстуру и пользу. Какую же закваску нужно использовать для хлеба в домашних условиях. Вот несколько советов: Сильные закваски передавались из рук в руки, от пекаря к пекарю, это уникальные сочетания диких дрожжей и молочно-кислых бактерий, которые ферментируют муку, превращая ее в суперфуд с божественным вкусом. От закваски зависит вкус хлеба, его текстура. Закваску можно вывести самим, но если у есть возможность приобрести проверенную сильную закваску, то это поможет сразу испечь красивый, ароматный и пористый хлеб...