Привет. Последнее время наслушался историй о поддельных винах. В историях люди рассказывают будто вино нынче не вино, а так – бормотуха из воды, спирта и вкусо-ароматических добавок. Я смотрю на такие истории скептически. Готов поверить, что так делают «портвейн 777» при цене 80 рублей за 0,5. Но вино… Хочется верить в лучшее. Так вот. Из-за этих историй, меня посетила гениальная мысль: Надо самому сделать вино! Ну классно же. Я сразу ощутил прилив энтузиазма, и взялся за дело. Начать пришлось с чтения книг, потому что про виноделие я знаю только поверхностно...

Сегодня мы поговорим о виноделии, вернее о том, как приготовить вино из винограда своими руками. Рассмотрим простейший рецепт приготовления вина, подробно поговорим об этапах создания нашего напитка. В процессе рассмотрения процедуры постараюсь избегать профессиональных терминов, ориентируясь, прежде всего, на тех виноградарей, для которых этот процесс приготовления вина будет первым в жизни. А в ближайшее время постараюсь написать статью и для более продвинутых виноградарей, для которых понятия...