Начнем с главного: знайте, что весь виноград делится на столовый и технический. И как бы неаппетитно ни звучало второе название, именно такой необходим для приготовления вина. Отличить столовый от технического легко: ягоды первого более крупные и сладкие, так как он предназначен именно для употребления в «живом» виде. Технический виноград довольно кислый и мелкий. Вот из него как раз и следует делать вино, хотя столовый вполне можно использовать в качестве добавки. Что касается названий конкретных...

Сегодня мы поговорим о виноделии, вернее о том, как приготовить вино из винограда своими руками. Рассмотрим простейший рецепт приготовления вина, подробно поговорим об этапах создания нашего напитка. В процессе рассмотрения процедуры постараюсь избегать профессиональных терминов, ориентируясь, прежде всего, на тех виноградарей, для которых этот процесс приготовления вина будет первым в жизни. А в ближайшее время постараюсь написать статью и для более продвинутых виноградарей, для которых понятия...