Вы накалываете кусочек мяса четырёхзубой вилкой — и почти не задумываетесь, почему именно так. Этот прибор, который сегодня кажется неотъемлемой частью стола, когда-то был редкостью, вызывал подозрения и ассоциировался с иностранными обычаями. Почему же вилка стала именно четырёхзубой? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно отправиться в путешествие по истории — от византийских столов до современных кухонь, где она стала неотъемлемой частью сервировки. Первые упоминания о приборах с зубцами относятся к Византийской империи, где они появились ещё в раннем Средневековье...