Ингредиенты: Мясная основа: 800 г (подойдет говядина, свинина, птица или баранина). Соль: 1 ч. л. (без горки) каменной соли крупного помола. Специи: 5–7 горошин черного перца, 1 лавровый лист. Жировой компонент: если мясо постное, добавьте 2 ст. л. топленого сала или масла для создания «запечатывающего» слоя сверху. Мясо промойте и промокните салфетками. Нарежьте его порционными кусками (примерно 3х4 см). Удалите грубые пленки, но оставьте немного жира для сочности. Банки достаточно тщательно вымыть...

ООО «Бурятмяспром» - настоящий лидер и гигант консервного производства, давно укрепивший свои позиции на рынке, знаменитый вкусной и качественной тушенкой. Если честно когда я узнал, что у нас в планах стоит это предприятие, было такое впечатление, что мы знакомы давно, словно на генетическом уровне есть частичка их мяса в моем организме. Наверное, это и не удивительно, ведь Бурятмяспром является преемником Улан-Удэнского мясоконсервного комбината, который в свою очередь был и есть поставщиком нашей Армии и Росрезерва...