Чаще всего на праздники мои любимые заказывают у меня медовик. И я их понимаю, мой пирог получается просто уникально вкусным – ешь, и еще хочется. И это без преувеличения! При этом, не имеет (ну, почто не имеет) значения, какой крем я использовала. Главное – коржи. Они такие ароматные, такие тонкие и вкусные. Хорошо пропитываются кремом. Такой медовик даже долго не нужно долго держать в холодильнике, он пропитывается буквально за полчасика. Секрет моего медовика в коржах. Для их приготовления я покупаю очень качественный мед, натуральный и очень ароматный...

1. Готовим тесто. В сотейнике соединяем слив. масло 130 гр, мед 50 гр, сахар 250 гр и ставим на водяную баню. Ждем, пока не образуется однородная масса. 2. Добавляем соду 1 ч.л и лимонный сок 25 мл, размешиваем. Смесь увеличивается в объеме в 2-2.5 раза, все время помешиваем. 3. Добавляем по 1 яйцу, понадобится 2 шт, быстро перемешиваем до однородности. Добавляем просеянную муку 400 гр и замешиваем тесто до гладкости (можно замешать в миксере при помощи крюка). 4. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник...