Я уже писал про плохой сыр, который продаётся в супермаркете. Теперь расскажу о том, как я сам готовлю мягкий сыр для своей семьи из качественной сметаны и молока. Вологда-Вологда-Вологда-да.. Ну, вы поняли.. Из вологодского сырья я делаю сей продукт, но вы можете использовать молоко и сметану других производителей. На выходе получается вкусный сыр, да и процесс готовки занимает максимум полчаса. Аналогичный качественный продукт продаётся по бешеным ценам в магазинах, ибо он хранится всего 3 дня...

В интернете очень много рецептов сливочного сыра из замороженных кисломолочных продуктов (кефир, ряженка, варенец, сметана). Вчера на работе угостили таким. Решила приготовить. Остановилась на сметане...