Самый простой домашний сыр — для приготовления Вам понадобится лишь молоко и сычужный фермент. Можно употребить сразу, а также Вы можете хранить его несколько дней в пищевом контейнере, с рассолом или без оного. А добавки: паприка, сушёные помидоры, оливки, маслины, итальянские или же французские травы, помогут разнообразить вкус известнейшего рассольного сыра. 10 л молока 1/4 чайной ложки (1,25мл) 10% раствора хлорида кальция (необязательный ингредиент) 1/2 чайной ложки (2,5мл) жидкого сычужного фермента...

Как сделать брынзу в домашних условиях. Больше мы брынзу не покупаем. Начинается всё так же, как с изготовлением домашнего сыра. Коротко повторюсь.