В сезон урожая иногда хочется попробовать что-то совсем необычное. И вот тут мне очень понравилась интересная идея - сушёные огурцы по-китайски. Звучит непривычно, но на деле это удобная заготовка, которую потом можно добавлять в салаты и даже жарить с мясом...

Сушёные огурцы можно превратить в ароматную закуску по-корейски всего за несколько минут после замачивания. При температуре 60 градусов овощи обычно сушат около 4–5 часов, а затем убирают на хранение в чистый пластиковый контейнер. Такой способ помогает сохранить летний урожай и использовать его зимой для салатов, гарниров и овощных закусок. Главное — хорошо просушить огурцы и не закрывать их в контейнере, пока они полностью не остынут. Как правильно высушить огурцы Огурцы моют, вытирают насухо и нарезают тонкими кусочками одинаковой толщины...