Мир сильно ускорился: созвоны, пробки, рабочие дедлайны, детские развивашки, покупки к праздникам. Да еще и рассвет поздно. Темнеет рано. В общем, зимой времени на готовку не остается совсем. И именно в этот период резко растёт интерес к готовым супам и заготовкам еды на неделю: охлаждённым и замороженным. Но как сделать так, чтобы суп хранился несколько дней или месяцев, не терял вкус ? Ответ — в технологии производства. В холодный сезон супы становятся лидером среди готовых блюд, потому что они:...