Со щавелем и крапивой, с лебедой и любой другой зеленью: как приготовить идеальный зеленый суп (или борщ). Летнее блюдо - аппетитное, сытное, легкое. И просто прекрасное в жару, когда обычный суп или борщ кажется неуместным. Как сохранить аромат зелени, ее вкус - и не превратить блюдо в обычный супчик. Нехитрые тонкости приготовления от мудрых хозяек. Хитрость 1. Про крапиву. Ее не нужно ошпаривать Как не потерять вкус. Помню с детства, как “кусается” крапива. Прикоснешься - приятное покалывание...

Борщ — это не просто суп, а настоящая душа славянской кухни, символ гостеприимства, тепла и уюта. 🌶️ Этот великолепный красный суп, который варят на основе свёклы и других овощей, а также с добавлением мяса или без него, давно стал неотъемлемой частью не только украинской, но и русской, белорусской и польской кухонь. Борщ — это не просто блюдо, это настоящая традиция, которая передается из поколения в поколение, и каждый раз она раскрывается по-новому. Давайте разберёмся, что делает борщ таким особенным,...