Оказывается, что существует несколько десятков рецептов приготовления именно соуса для «Цезаря». Я хочу поделиться классикой.

Соус Цезарь - неотъемлемая часть знаменитого салата, завоевавшего бешеную популярность. Классическая заправка для салата Цезарь готовится из майонеза, дижонской горчицы, чеснока, лимонного сока, перца и Вустерширского соуса. Для более насыщенного вкуса можно добавить анчоусы. Главное - правильно подобрать пропорции. Кремовая текстура и богатый вкус делают этот соус идеальным дополнением к картофелю фри, жареной курочке или сваренным вкрутую яйцам. Он прекрасно подойдет для приготовления домашних бургеров и салатов из свежих овощей...