Всем доброго дня! Сегодня делюсь рецептом с столетним стажем, а проще сказать так солили огурцы ещё наши бабушки. Огурцы получаются в меру солёными, в меру кислыми и хрустящими, отлично подходят для приготовления салатов, супов, да и просто с картошечкой объедение! Огурцы настолько вкусные, что расходятся очень быстро и приходится солить ещё несколько раз до начала сезона. У нас сейчас ещё не сезон на грунтовые огурцы, а суп рассольник мы очень любим, солёные огурцы закончились, что делать? Проще всего купить! Да и я купила 1 кг обычных тепличных огурцов...

Без соленого огурца трудно представить российский быт зимой. В холодное время соленые огурцы есть практически на каждом столе. Солят огурцы преимущественно летом и в больших количествах. Нужно учесть, что огурцы должны правильно храниться. У жителей многоэтажек нет погреба , поэтому они стараются хранить большое количество банок в квартире. Но как правильно это делать? О том, как сохранить свежесть домашних заготовок, и пойдет речь далее в статье. Как ни странно, хранить заготовки можно в любом месте квартиры, главное соблюдать необходимый уровень температуры...