1338 читали · 10 месяцев назад
Как улучшить Шубу: 3 хитрости от мудрых хозяек. Не станет "мокрой", не слипнется, вся свеклой не окрасится. И про особую заправку
Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: как приготовить идеальный салат, традиционную селедку под шубой. Да так, чтобы понравилась всем. И - чтобы без расстраивающих многих хозяек моментов. Чтобы салат, постояв, не становился "влажным", тяжелым. Чтобы свекольный сок полностью не окрашивал все слои. И чтобы овощи были вкусными, не переваренными - и чтобы не слипалась картошка. И чтобы пропиталась шуба, и … Коротко и тезисно - нехитрые хитрости от мудрых хозяек: так шубу готовить стоит. Хитрость №1...
426,8 тыс читали · 5 лет назад
Селедка под шубой: как ее делаю я. Раз и навсегда определяемся с очередностью слоев
Селедка под шубой – нестареющая классика, салат, который любят миллионы россиян. И какие бы новые кулинарные веяния не приходили к нам с Запада или, наоборот, с Востока, «шуба» всегда будет занимать свое почетное место на праздничном столе. Тем более, на новогоднем праздничном столе. Я ела много вариаций «селедки под шубой», свекровь моя, к примеру, не кладет в этот салат вареную морковь. Зато бескорыстно и искренне может забахать туда ведерко майонеза, тщательно промазывая каждый слой салата сантиметровым пластом этого популярного соуса...