ГОТОВИМ ШАШЛЫК ДОМА В КВАРТИРЕ
5747 смотрели · 1 месяц назад
КАК СДЕЛАТЬ ШАШЛЫК ДОМА в ОДНОЙ КАСТРЮЛЕ? ХАЗАНИ-ХОРОВАЦ
Кавказская кухня славится своими острыми мясными блюдами, самое известное из которых – шашлык. Но мало кто знает, что в Армении готовят его не только на открытом огне костра, но и в чугунных кастрюлях или казанах. Это Хазани-Хоровац – шашлык в кастрюле. Он очень удобен тем, что может готовиться даже на обычной кухонной плите и, чтобы порадовать своих гостей и домочадцев сочным шашлыком, не придётся отправляться за город. Ингредиенты: - мякоть баранины – 0,5 кг, - топлёное баранье сало – 60г, - сок гранатовый – 100г, - лук репчатый – 1 шт...
Как сделать шашлык в домашних условиях? В духовке, конечно же! При этом, у вас есть сразу несколько вариантов приготовления: просто в форме (как у меня на фото) ✅ на шпажках (это прям шашлык-шашлык, только кусочки надо поменьше) ✅ на гриле (точнее, под грилем) Маринад можно использовать любой, какой вам нравится! Даже тот привычный, который вы всегда делаете для летнего шашлыка на шампурах. И мне кажется, что шашлык в духовке получается даже лучше, чем на мангале! Приготовление легко контролировать и мясо точно не сгорит и не пересохнет. А вы готовите шашлыки в духовке? Или только на углях?