Есть блюда, вкус которых способен мгновенно вернуть нас в атмосферу семейного праздника. Именно таким блюдом для нескольких поколений стал салат оливье. Его готовят на Новый год, подают к семейным торжествам и включают в меню праздничных застолий независимо от времени года. Казалось бы, что может быть проще сочетания картофеля, вареной колбасы, яиц и овощей? Однако даже у этого знакомого с детства блюда есть свои секреты. Почему один салат получается сочным и нежным, а другой превращается в тяжелую...