Рыба, запеченная в фольге, — это тот случай, когда минимум усилий дает максимум вкуса. Фольга выступает герметичной капсулой, внутри которой рыба готовится в собственном соку, не пересыхая и не теряя своих ценных качеств. Она становится мягкой, ароматной, а сам процесс не требует ни сложных маринадов, ни постоянного контроля. Красная рыба, особенно лосось, имеет достаточно жира, чтобы оставаться сочной даже при минимальной обработке. Лимон и укроп лишь подчеркивают ее природную маслянистость. Ингредиенты...