Рыбные котлеты — это гораздо больше, чем простое блюдо из школьной столовой. В умелых руках они превращаются в настоящую кулинарную симфонию: нежные, сочные, ароматные, они способны украсить как повседневный обед, так и праздничный ужин. Секрет успеха кроется в деталях: в выборе рыбы, дополнительных ингредиентах, способе приготовления. Почему котлеты иногда получаются сухими или разваливаются на сковороде? Как добиться той самой воздушной текстуры и золотистой корочки? Эта статья — ваш полный гид в мире рыбных котлет...

Рыбные котлеты — это не просто бюджетное блюдо из детства, а возможность приготовить нежное, полезное и очень вкусное угощение для всей семьи. Наш рецепт покажет, как сделать идеальные котлеты из доступной речной рыбы (щуки, судака, карпа), которые не будут сухими или пахнуть тиной...