Фаршировать лучше щуку, судака или карпа. Эти породы рыб не содержат много костей и у вас не будет проблем с отделением мяса от костей. Первым делом чистим рыбу, потом желательно ее не потрошить, а снять кожу. Для этого делаем вокруг головы надрез, но на спинке не дорезаем. Аккуратно пальцами отделяем кожу от мяса и потихоньку снимаем ее как чулок. Перед хвостом так же делаем надрез и перерезаем кость. Но если вы чистили рыбу заранее или купили уже потрошенную рыбу тоже не беда, рыбная кожа отлично держит форму...

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Ты когда-нибудь пробовала делать рыбные котлеты или нежные пельмени с морским вкусом? Если да, то знаешь: всё начинается с правильно приготовленного фарша. Никакие специи и добавки не спасут блюдо, если основа получилась сухой или неоднородной. Именно поэтому качественный рыбный фарш — залог успеха и кулинарный секрет идеальных домашних рыбных блюд. Рыбный фарш открывает безграничные возможности: Главный плюс: рыбный фарш быстро готовится, отлично сочетается с разными специями и остаётся полезным источником белка...