Если ароматные пряники готовы и остывают, то остается перед подачей смазать их вкуснейшей глазурью. Ее приготовление не займет много времени, поэтому приступайте к процессу. Выберите небольшую кастрюлю, налейте в нее полстакана воды, добавьте полный стакан сахара, обязательно помешайте. Варить содержимое кастрюли необходимо на сильном огне, который должен нагревать лишь с одной стороны. При этом на противоположной стороне начнет образовываться пена – снимайте ее (не пропускайте этот момент!) и варите до исчезновения пены...

Всем известно, что при отпекании поверхность пряника увеличивается в размерах, края закругляются и если сделать жидкую сахарную глазурь, всё убежит. Несомненно, глазурь должна быть гуще, но в некоторых случаях можно заливать на изнаночной стороне ( смотри фото) Для этого нужно зеркально отпекать пряники, чтобы рисунок был таким, каким вы его задумали ( исключение если обе поверхности одинаковые, например, как цифра 8) Важным фактором при изготовлении таких пряников является поверхность. Я использую...