Рыба в пивном кляре - по этому рецепту рыбка получается нежная и сочная, а кляр - воздушный и вкусный. Главное - следуйте тонкостям и рекомендациям! Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на новостной платформе Anews, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды. Видео приготовление рыбки в кляре: Эта публикация подготовлена в сотрудничестве с Anews...

Кулинарный мир богат на техники, которые превращают простые продукты в шедевры. Среди них скромный, но невероятно многогранный кляр занимает особое место. Это не просто смесь муки и жидкости, а целый пласт кулинарного искусства, где от выбора ингредиентов и их пропорций зависит хрустящая, воздушная или, напротив, нежная текстура готового блюда. Кляром называют жидкое тесто, куда погружают продукты перед термической обработкой во фритюре или на сковороде. Его основная задача — создать защитную оболочку, которая сохраняет сочность внутри и дарит неповторимый вкус и хруст снаружи...