Вот подробный рецепт пивного кляра для рыбы, который делает её покрытие пышным и хрустящим: Ингредиенты: — 1 стакан пива (можно использовать светлое или тёмное в зависимости от желаемого вкуса) — 1 яйцо — 1 стакан муки (можно использовать пшеничную или смесь с кукурузной для пышности) — 1 ч. л. разрыхлителя теста — 1/2 ч. л. соли — 1/4 ч. л. чёрного перца (по желанию) — 1 ст. л. растительного масла (можно добавить для улучшения текстуры) — 1/2 ч. л. сахара (по желанию, для карамелизации) — 1/4 ч. л. паприки или других специй по вкусу (по желанию) Приготовление: 1. Подготовьте рыбу. Лучше всего для этого кляра подойдут филе белой рыбы (например, треска, судак, окунь)...