Картофельное пюре — это не просто гарнир, а настоящее искусство! Оно должно быть воздушным, шелковистым, без комочков и с насыщенным сливочным вкусом. В этой статье я расскажу секреты лучших шеф-поваров, которые превратят обычное пюре в кулинарный шедевр. 🥔 Какие ингредиенты нужны для самого вкусного пюре? 🔹 Картофель – 1 кг (лучше всего крахмалистый, например, "Гала", "Синеглазка" или "Розара") 🔹 Молоко – 250 мл (лучше жирное, 3,2%) 🔹 Сливочное масло – 100 г (не экономьте, оно делает вкус насыщенным) 🔹 Соль – 1 ч...

Нет блюда более простого и одновременно более великого, чем картофельное пюре. Это гарнир, который ассоциируется с домом, детством и уютом. Оно может быть скромным дополнением к котлете или изысканным аккомпанементом к трюфелям на роскошном ужине. Но почему у одной хозяйки картофельное пюре получается воздушным, нежным и тающим во рту, а у другой — клейким, тяжёлым комом? Всё дело в деталях. Этот рецепт раскроет все секреты и тонкости приготовления безупречного пюре. Всё начинается с выбора главного ингредиента...