Жарить пирожки с вареньем на сковороде быстрее, чем кажется: три-четыре минуты на сторону, и партия готова. С дрожжевым тестом спешить некуда, но и весь день у плиты стоять не придётся: пока оно подходит, вы свободны, а сковорода с маслом доделывает остальное. Но есть одна деталь, без которой варенье остаётся внутри, а не растекается по сковороде. В рецепте она спрятана в одной строчке, а после рецепта я объясню, почему она работает. Коротко: мука, молоко, дрожжи, варенье и крахмал. Общее время: 2 часа, из них активных 55 минут...