Сегодня готовим пирожки с мясом – вкусные и нежные, пышные и мягкие, с сочной мясной начинкой. Пирожки подойдут на завтрак и на обед, к супу или салату, с чаем или взять с собой на работу. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто и начинку, чтобы она была не сухой. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для теста делаем сначала опару – 100 мл тёплого молока выливаем в миску, добавляем 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 1 ст.л. сахара (остальной пока отставляем в сторону) и перемешиваем венчиком. Накрываем опару плёнкой и даём подойти в течение 15 минут...
Простой рецепт пирожков с мясом на быстром тесте без дрожжей, мягкие, нежные, а готовятся очень просто. Показываю, как приготовить вкусные пирожки с мясом на сковороде.
Начинка:
Фарш (у меня куриный) 600 г
Лук репчатый 2-3 шт.
Соль и чёрный перец (по вкусу)
Рецепт:
Кефир (ряженка, варенец) 400 мл.
Сливки от 10% 150 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль 2 ч. л.
Сахар 30 г
Растительное масло 50 мл.
Мука 800-850 г + сода 1 ч. л. Начинку можете использовать любую, по своему вкусу.
У меня сегодня начинка мясная. Фарш можно использовать любой, у меня куриный...