Пирожки с капустой в духовке — один из тех вариантов домашней несладкой выпечки, которые особенно хороши свежими и теплыми. Тесто здесь мягкое дрожжевое, на молоке и сливочном масле, а внутри — простая начинка из капусты, лука и моркови. Чтобы пирожки получились пышными, не забивайте тесто лишней мукой и обязательно дайте ему хорошо подняться. Начинку удобнее приготовить, пока подходит тесто. Перед лепкой капуста должна полностью остыть, а лишняя влага — испариться. Тогда начинка не размочит тесто, края хорошо соединятся, а пирожки не раскроются в духовке...