Вариантов рассыпчатой выпечки на масле существует немало. И хотя классическое песочное тесто для печенья универсальное, обязательно стоит попробовать другие его разновидности, более подходящие для конкретных изделий. Мы собрали для вас проверенные рецепты с советами и пометками-уточнениями. Пошаговое приготовление классического песочного теста Опытные кондитеры не добавляют разрыхлители в тесто, они просто хорошенько его взбивают, насыщая кислородом. Но для подстраховки можно подмешать в муку 1 чайную ложку готового магазинного разрыхлителя или 0,5 ч...

Тесто по этому рецепту подходит как для печенья, так и для пирога. Выпечка получается изумительно вкусной и совсем не сухой - идеальное угощение к чаю, которое разгонит осеннюю скуку. Рецепт быстрого песочного теста Ингредиенты: Как делать тесто и выпекать Сливочное масло или маргарин заморозить заранее. В миску просеять 2 стакана муки, всыпать сахарную пудру и ваниль. Масло или маргарин натереть на крупной терке, добавить в муку и размять руками. Чтобы получилась однородная консистенция - масло с мукой можно взбить миксером...