Всем привет! Сегодня будем готовить всем известную - пасту "Карбонара".Я хочу показать вам,как я дома готовлю это блюдо для своих близких! Для нашей пасты нам понадобятся: Ингредиенты: Спагетти - 300 грамм Грудинка копченая - 300 грамм Сыр "Пармезан" - 100 грамм Желтки - 3 штуки Сливки - 200 мл Соль Перец Первое что я сделаю - поставлю воду разогреваться для наших спагетти,ну и пока вода нагревается,я займусь беконом,порежу его мелкими кубиками. Несмотря на то,что наш бекон жирный,в процессе жарки я добавлю немного оливкового масла,совсем чуть-чуть...

Спагетти с мелко нарезанными кубиками бекона в соусе из яиц и сыра пармезан - блюдо национальной итальянской кухни. В XIV веке Рим превратился в экономическую и гастрономическую столицу Римской империи. Сюда свозили самые лучшие продукты. В XIX веке блюда на основе пасты стали символом региона Лацио. Паста "Карбонара" - один из самых известных вариантов, популярный далеко за пределами Италии. Классический рецепт предполагает использование панчетте (бекон с большим количеством мясных прожилок) или гуанчале (сыровяленых свиных щёк)...