Вареники с картошкой и грибами
Как правильно замораживать грибы для хранения? Давайте это обсудим в преддверии грибного сезона, есть некоторые тонкости
Весна - время освобождения морозилок от запасов. Хорошо, у кого они за зиму освободились, но вот у меня, например, приличный "остаток" есть, в т.ч. и грибной. Остались "по норме" грибы белые, как раз на супы до нового урожая хватит, и остались всяческие экспериментальные. Одним из экспериментов были замороженные соленые рыжики. Категорически не понравились - выбросила, хотя другие соленые и замороженные грибы всегда неплохо оценивались и съедались. Вообще-то, судя по моему опыту, рыжики и заморозка не очень сочетающиеся явления, может кто-то знает секрет? Напишите в комментариях...
Как приготовить "свинухи" грибы чтоб не отравится ?
Идём в лес ,собираем грибы, очищаем от сухой травы. Замачиваем в воде на несколько часов. После вымачивания отправляем варить. В первую очередь варим грибы до закипания, после того как закипела вода, сливаем воду. Наливает новую воду и снова варим минут 30. Через полчаса варки грибов, проверяем воду, если вода почернела, то снова сливаем воду и наливает новую. Далее оставляем вариться грибы на час двадцать...