Обычные оладьи легко превратить в необычное блюдо, если добавить в тесто твердый сыр. Такой вариант получается более сытным, ароматным и подходит не только для утреннего приема пищи, но и для быстрого перекуса. Главный секрет рецепта — сочетание расплавленного сыра и мягкой основы. Во время жарки сыр становится нежным, а снаружи появляется золотистая корочка. При этом тесто готовится без длительного взбивания и сложных этапов. Для приготовления понадобятся 200 г твердого сыра, 200 г сметаны или мягкого творожка, 2 яйца, 4 столовые ложки муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, немного соли и перца...

Оладьи не обязательно готовить из муки и жарить в большом количестве масла. Кабачки, куриное филе и яблоки позволяют сделать более легкие варианты привычного блюда. Для кабачковых оладий мука вообще не понадобится, куриные можно запечь в духовке, а яблочные приготовить с овсяными хлопьями вместо муки и без добавления сахара. Получатся простые домашние блюда для завтрака, обеда или легкого перекуса. Сочные кабачки и яйцо вполне способны заменить привычное тесто. Главное — хорошо удалить лишнюю жидкость, иначе оладьи будет сложно перевернуть...