Любите ли вы десерты, которые тают во рту, словно облака? Тогда мусс — это именно то, что вам нужно! Этот нежный крем завоевал сердца кондитеров по всему миру благодаря своей универсальности и невероятной способности сочетаться с множеством вкусов и текстур. Поверьте, даже если вы не мастер-кондитер, создание мусса может стать настоящим увлекательным приключением. Давайте погрузимся в мир этого сладкого волшебства! Работа с муссом не лишена своих трудностей, и одной из главных проблем является стабилизация...

Манный мусс делают многие. Обычно его используют как десерт. Однако я часто делаю манный мусс на завтрак. Обычно готовлю его с вечера и раскладываю по креманкам или стаканчикам и утром у меня есть уже готовая каша на завтрак. Хочу представить вашему вниманию три моих любимых рецепта манного мусса. 1. Манный мусс крем-брюле. Топленое молоко смешиваем с манкой, солью и сахаром. Ставим на плиту, доводим до кипения при постоянном помешивании венчиком и варим, непрерывно помешивая 7-10 мин. Пока каша еще достаточно горячая, кладу сливочное масло...