Любите ли вы десерты, которые тают во рту, словно облака? Тогда мусс — это именно то, что вам нужно! Этот нежный крем завоевал сердца кондитеров по всему миру благодаря своей универсальности и невероятной способности сочетаться с множеством вкусов и текстур. Поверьте, даже если вы не мастер-кондитер, создание мусса может стать настоящим увлекательным приключением. Давайте погрузимся в мир этого сладкого волшебства! Работа с муссом не лишена своих трудностей, и одной из главных проблем является стабилизация...