Постоянная рубрика заметок по пути. О решениях, выработанных в процессе игры я не имею права рассказывать, а вот то, что вижу в обыденной жизни, буду отчаянно комментировать, как интересные примеры для вас, владельцы и руководители бизнеса. Сегодняшний пример может получиться слишком большим, поэтому я его разобью на части. И начнём с самой интересной. Дано: фитнес-клуб ( не сетевой, в частных руках, сегмент премиум); Условие: привлечена сторонняя команда для увеличения продаж; Задача: увеличить...

Эта статья — продолжение моей любви к быстрым ресторанным заготовкам и рецептам, которые реально работают в жизни. (остальные смотреть в профиле) Я знаю как делать моти на продажу, знаю, как готовить огромные партии через заморозку, знаю конфи-начинки и прочие умные, серьезные штуки. Но здесь — как я готовлю моти дома. Для своих самых любимых. И да, мы больше не ходим за моти в кафе, потому что мои мне прямо говорят, что у меня: Моя первая мысль почти всегда, когда вижу что-то крутое: «А я смогу так сделать?» Когда моти заполонили кафе и витрины, вопрос был тот же самый...