Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨ Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**. Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом...

Мясо по-французски — это не просто популярное блюдо, а настоящая кулинарная классика, которая завоевала сердца многих гурманов. Уникальное сочетание простоты приготовления и восхитительного вкуса делает его идеальным для семейных ужинов и праздничных мероприятий. В этой статье мы подробно рассмотрим, как приготовить мясо по-французски, а также поделимся разнообразными вариантами его исполнения. История блюда Мясо по-французски, несмотря на свое название, не связано напрямую с французской кухней...