Макароны с сыром — простое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Но иногда вместо нежного сливочного соуса получается густая масса с комочками, а сыр собирается в тягучие нити или прилипает ко дну кастрюли. Секрет удачного блюда не в дорогих продуктах, а в правильной последовательности. Сначала готовим гладкую основу, затем добавляем сыр и не перегреваем соус. В результате макароны получаются нежными, сочными и покрытыми ровным сырным слоем. Для соуса лучше взять сыр, который хорошо плавится: например, гауду, российский или чеддер...