Когда томаты встречаются с паприкой, то получается замечательный тандем — лечо. Эта ароматная заготовка может использоваться не только как самостоятельное блюдо, но и быть дополнением к различным соусам, гарнирам и супам. Многие предпочитают не покупать лечо, а делать закрутки на зиму. Секретами приготовления этого вкусного блюда поделился шеф-повар. Лечо — традиционное блюдо венгерской кухни, которое стало популярным далеко за пределами своей родины. Это консервированное блюдо, обычно приготовленное из перца, помидоров, лука и иногда чеснока, приправленных различными специями...

Лечо — популярная заготовка на зиму из болгарского перца. Строгой рецептуры нет, обязателен лишь перец, поэтому хозяйки экспериментируют, опытно разрабатывая самую вкусную технологию и состав. Делюсь своим любимым и проверенным рецептом — с помидорами и луком. Лечо из болгарского перца — едва ли не самое популярное блюдо венгерской кухни. Венгры подают его как основное блюдо, готовят из сладкой паприки, помидоров и лука, обжаренных на смальце, часто добавляют яйца, копченую грудинку, сосиски или колбаски, рис, грибочки и прочие вкусные ингредиенты...