Часто спасает этот рецепт, если надо готовить какие-нибудь сладкие угощения к чаю. Можно без преувеличения сказать, что крем этот универсальный и с ним можно делать прослойки коржей, нежного бисквита, обмазывать торт и использовать в качестве начинки для пирожных. Крем очень приятный, с нежным вкусом и текстурой. Его вкус можно разнообразить разными добавками. Цвет идеально белый и если использовать для украшения, то добавляются пищевые красители. Готовится он быстро, не понадобится даже миксер...

Основа этого крема - простой творог, сквашенный лимонным соком. Для гладкости и более яркого вкуса к нему добавляется немного сливочного масла. После этого в крем можно добавить как солёные, так и сладкие ингредиенты. Крем со сладкими добавками - сахар, сгущёнка, шоколад, варенье, - можно использовать для тортов и пирожных. Крем с солёными добавками - соль, перец, копчёная рыба, зелень, - используется для бутербродов. Крем из молока получается очень густым, плотным и жирным. У него совершенно не выражен собственный вкус...