Формула идеально крема На 1 пачку творожного сыра ( 400гр) нужно 100мл сливок 33% жирности и 100грам сахарной пудры . Я делаю крем на 2,5 (1000гр) пачки сыра , этого крема хватит на прослойку примерно трёх килограмового торта...

Крем Чиз на сливках, это простой рецепт классического крема из творожного сыра. Крем чиз идеальный крем на торты где предполагается использование крема из творожного сыра. В творожный сыр добавляю ликёр (коньяк или ванильный экстракт), сахарную пудру. Тщательно вымешиваю миксером. После вымешивания творожный сыр глядкий и усточийчивый. Добавляю охлаждённые сливки...