Все гениальное - просто! Молоки по этому рецепту получаются потрясающе нежными и вкусными, а кляр абсолютно универсален, и может вами использоваться для отбивных или рыбы. Если найдете мозги - смело жарьте их точно так же. Я про свиные сейчас, у вас точно есть, я в этом уверена! 😁 Меня читают только самые потрясающие, умные, красивые и добрые люди. Всех обняла, приподняла) Побежали готовить? 💥 Молоки в кляре, жареные на сковороде 📝Ингредиенты: ✅ Молоки - 1,5 кг ✅ Сметана - 180 г (6 ст.л) ✅ Яйцо...
Любителям хрустящей корочки просто необходимо научиться готовить кляр. Обволакивая продукты, он превращается в защитный слой и не дает сокам ускользнуть при обжарке. Кляр также поможет сохранить текстуру деликатных продуктов. Поэтому в нем нередко готовят капризное филе рыбы или морепродукты. Однако, чтобы замешать идеальную заготовку, нужно знать несколько тонкостей. Давайте разберемся, как сделать кляр в домашних условиях. Что из себя представляет кляр Слово “claire” с французского переводится как «жидкий»...